Lebensmittel-Einkauf: Das Verfallsdatum selbst ist ungenießbar!

(Fortsetzung)

Bundesverbraucherschutz-Ministerin Ilse Aigner hat eine nationale Wegwerfstudie in Auftrag gegeben, die 2012 erste Ergebnisse über das tatsächliche Ausmaß dieses Skandals liefern soll. Von dem Vorschlag, für das Mindesthaltbarkeitsdatum eine andere Regelung zu finden, hält sie nichts, zumal dies europaweit verbindlich vorgeschrieben ist.
In manchen Ländern freilich hat man das Problem schon angepackt. In England etwa steht nicht das bei uns bekannte „Mindestens haltbar bis…“, sondern „Best before…“, was bedeutet, dass man die Ware am besten vor dem angegebenen Stichtag verbrauchen sollte.
Dieser Stichtag, das MHD, hat es nämlich in sich. Es ist keineswegs so, wie leider viele Verbraucher immer noch meinen, dass
zu diesem Termin eine Ware wie auf ein geheimes Kommando plötzlich ungenießbar wird. Dieses Datum bedeutet nur, dass „ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält“. Es ist also gar kein Verfallsdatum, sondern eine vom Hersteller verbindlich erklärte Qualitätsgarantie. Bis zu diesem angegebenen Tag ist die angebotene Ware auf jeden Fall noch in bestmöglichem Zustand, und erst danach kann es unter bestimmten Umständen Abstriche bei Farbe, Geschmack, Konsistenz usw. geben.
Die Ware darf übrigens entgegen landläufiger Meinung auch nach diesem Datum noch verkauft werden, wenn sie einwand-
frei ist. Die Händler wollen sich dieses Risiko freilich nicht antun. Bis zum MHD garantiert ihnen der jeweilige Hersteller anstands-
lose Rücknahme und kostenlosen Ersatz. Danach allerdings geht die Garantie auf den Verkäufer über, mit den hier geschilderten Folgen.
Das MHD wird von den Herstellern übrigens sehr unterschiedlich gehandhabt. Man findet laut Stiftung Warentest z.B. bei Joghurt solche Produkte, die vom Hersteller eine dreiwöchige Frist bekommen, und völlig gleichwertige Produkte anderer Hersteller, die ein sechswöchiges Verbleiben im Kühlregal per MHD-Auf-
druck für verantwortbar halten.
Der Lebens-
mittelhandel seinerseits nimmt Produkte meist schon vorsorglich vor dem MHD aus den Regalen und bietet sie eventuell verbilligt an. Im Prinzip kann diese Ware unbedenklich je nach Produkt Tage, Wochen- oder gar Monate nach dem Verfallsdatum noch verwendet werden.
Im Selbsttest habe ich z.B. festgestellt, dass Joghurt, im häus-
lichen Kühlschrank gelagert, in der Regel auch zwei Wochen (!) nach dem MH-Datum noch völlig einwandfrei ist.
Der Knackpunkt für die garantierte Frische liegt ohnehin ganz woanders: Es ist nicht immer so, dass auf dem Wege zum Verbraucher-Kühlschrank die erforderliche Temperatur lückenlos eingehalten wird. Da werden manchmal z.B. unbedingt zu kühlende Milchprodukte in solchen Mengen auf sogenannten Rollis aus dem Kühlraum zum Einräumen an die Kühlregale gefahren, dass die Mitarbeiter nach über einer Stunde immer noch beim Ein- und Umräumen sind, während die Temperatur in den Rollis steigt und steigt…
Das Verfallsdatum selbst steht auf dem Prüfstand. Was jetzt vor allem und dringend fällig ist, um die Müllberge zukünftig kleiner ausfallen zu lassen, ist eine gründliche Information der Ver-
braucher über das MHD, was es bedeutet und was nicht...

- Pressebericht: "Wann ist ein Joghurt abgelaufen?"
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- Das zuständige Ministerium meint... >> BITTE KLICKEN !
- Essensmüll-Sammlern droht Gericht >> BITTE KLICKEN !
- Der aktuelle Welthunger-Index (68 S. pdf) >> BITTE KLICKEN !
- Der Film "Taste The Waste" >> BITTE KLICKEN !

Die Kunden bezahlen Weggeworfenes mit (dort auch Teil 2 und 3):

Die perverse Welt unserer Nahrungsmittelproduktion - Film "Unser täglich Brot"(Kinofilm, Dauer ca. 1 1/2 Std.):

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(funktioniert bis ca. 1.12.2011, danach Datei per Mail bei mir anfordern.)

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